Gefüllte Erdbeeren mit Cheesecake

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die perfekte Kombination aus frischen Erdbeeren und cremigem Cheesecake mit diesem einfachen Rezept.

Helena Maurer

Erstellt von

Helena Maurer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T19:10:11.141Z

Diese gefüllten Erdbeeren sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch kulinarisch ein Genuss. Die Kombination aus fruchtiger Frische und cremigem Cheesecake begeistert jeden.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Frische Erdbeeren vereinen sich mit einer cremigen Käsekuchenfüllung
  • Ein einfaches und schnelles Rezept für besondere Anlässe
  • Ideal als Dessert oder süßer Snack

Die perfekte Kombination

Gefüllte Erdbeeren mit Cheesecake sind eine himmlische Kombination aus frischen, saftigen Beeren und einer köstlichen, cremigen Füllung. Diese süßen Snacks sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Die leuchtend rote Farbe der Erdbeeren setzt sich perfekt von der weißen Käsekuchenfüllung ab und lädt zum Zugreifen ein. Egal, ob für ein festliches Dinner oder einen entspannten Nachmittag – diese gefüllten Erdbeeren sind immer ein Hit.

Die Verwendung von frischen Erdbeeren sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern macht dieses Rezept auch zu einer leichten und gesunden Wahl. Erdbeeren sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, was sie zu einer hervorragenden Ergänzung Ihrer Ernährung macht. Kombiniert mit der cremigen Käsekuchenfüllung entsteht ein Dessert, das sowohl schmackhaft als auch nahrhaft ist.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für gefüllte Erdbeeren mit Cheesecake erfordert nur wenige Zutaten und ist in kürzester Zeit zubereitet. Es eignet sich hervorragend für besondere Anlässe wie Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder Sommerfeste, kann aber auch als süßer Snack für den Alltag serviert werden. Die einfache Zubereitung macht es zum idealen Dessert für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen.

Darüber hinaus lässt sich die Füllung nach Belieben abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen, Fruchtpüree oder Nüsse hinzu, um Ihre gefüllten Erdbeeren ganz nach Ihrem Geschmack zu individualisieren. So können Sie immer wieder neue Varianten ausprobieren und Ihren Gästen überraschende Geschmackserlebnisse bieten.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten gefüllten Erdbeeren zu erhalten, wählen Sie große, reife Erdbeeren aus. Achten Sie darauf, dass sie keine Druckstellen haben und frisch duften. Eine gute Auswahl an Erdbeeren ist entscheidend für den Geschmack und die Präsentation Ihres Desserts. Lagern Sie die Erdbeeren bis zur Zubereitung im Kühlschrank, damit sie frisch bleiben.

Wenn Sie die Schlagsahne steif schlagen, achten Sie darauf, dass alle Utensilien sauber und fettfrei sind. Dies sorgt dafür, dass die Sahne optimal aufschlägt und die Füllung schön luftig wird. Um die Füllung gleichmäßig in die Erdbeeren zu spritzen, verwenden Sie am besten einen Spritzbeutel. Damit gelingt Ihnen eine ansprechende Präsentation.

Zutaten

Für die gefüllten Erdbeeren benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 12 große Erdbeeren
  • 200g Frischkäse
  • 50g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100ml Schlagsahne
  • Zitronenschale nach Geschmack

Bereiten Sie die Zutaten vor, bevor Sie mit dem Füllen der Erdbeeren beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die gefüllten Erdbeeren zuzubereiten:

Erdbeeren vorbereiten

Die Erdbeeren vorsichtig waschen und den oberen Teil abschneiden. Mit einem kleinen Löffel das Fruchtfleisch vorsichtig herauslösen, um Platz für die Füllung zu schaffen.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronenschale gut vermischen. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben.

Erdbeeren füllen

Die vorbereitete Füllung in die ausgehöhlten Erdbeeren spritzen oder mit einem Löffel hineingeben.

Servieren

Die gefüllten Erdbeeren auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Puderzucker bestäuben. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihre köstlichen gefüllten Erdbeeren!

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept bietet Ihnen eine hervorragende Grundlage, die Sie ganz nach Ihrem Geschmack anpassen können. Probieren Sie verschiedene Geschmacksrichtungen aus, indem Sie Frischkäse mit verschiedenen Aromen wie Zitrone, Orange oder sogar Schokolade kombinieren. Für eine fruchtige Note können Sie pürierte Früchte in die Füllung einarbeiten, um zusätzliche Frische und Farbe zu erhalten.

Eine weitere köstliche Variation ist die Zugabe von Kräutern wie Minze oder Basilikum zur Füllung. Diese verleihen den gefüllten Erdbeeren eine ganz besondere Note und sorgen für ein überraschendes Geschmackserlebnis. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre ganz persönliche Version dieses Desserts zu kreieren.

Aufbewahrungstipps

Die gefüllten Erdbeeren schmecken am besten frisch, können jedoch auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Legen Sie sie in einen verschlossenen Behälter, um ihre Frische zu erhalten und zu verhindern, dass sie ihre Aromen verlieren. Ideal ist es, die gefüllten Erdbeeren innerhalb von zwei Tagen nach der Zubereitung zu verzehren, um die beste Qualität zu genießen.

Vermeiden Sie es, die Erdbeeren zu lange bei Zimmertemperatur stehen zu lassen, da sie schnell an Frische verlieren können. Wenn Sie die Erdbeeren für eine Feier vorbereiten, bereiten Sie die Füllung im Voraus zu und füllen Sie die Erdbeeren erst kurz vor dem Servieren. So bleiben sie knackig und frisch.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Erdbeeren im Voraus füllen?

Es wird empfohlen, die Erdbeeren kurz vor dem Servieren zu füllen, damit sie frisch bleiben.

→ Wie lange halten die gefüllten Erdbeeren im Kühlschrank?

Im Kühlschrank halten sie sich etwa 1-2 Tage, am besten frisch genießen.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch andere Beeren oder Steinfrüchte verwenden, die sich gut füllen lassen.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, achten Sie jedoch auf die Verwendung von glutenfreien Produkten bei der Sahne.

Gefüllte Erdbeeren mit Cheesecake

Genießen Sie die perfekte Kombination aus frischen Erdbeeren und cremigem Cheesecake mit diesem einfachen Rezept.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit0
Gesamtzeit20

Erstellt von: Helena Maurer

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 12 große Erdbeeren
  2. 200g Frischkäse
  3. 50g Puderzucker
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 100ml Schlagsahne
  6. Zitronenschale nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Die Erdbeeren vorsichtig waschen und den oberen Teil abschneiden. Mit einem kleinen Löffel das Fruchtfleisch vorsichtig herauslösen, um Platz für die Füllung zu schaffen.

Schritt 02

In einer Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronenschale gut vermischen. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben.

Schritt 03

Die vorbereitete Füllung in die ausgehöhlten Erdbeeren spritzen oder mit einem Löffel hineingeben.

Schritt 04

Die gefüllten Erdbeeren auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Puderzucker bestäuben. Sofort servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 15g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 12g
  • Protein: 3g