Klassisches Bananenbrot

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Klassisches Bananenbrot

Helena Maurer

Erstellt von

Helena Maurer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T04:25:05.880Z

Dieses klassische Bananenbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Es eignet sich perfekt als Snack oder für das Frühstück.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Süße, reife Bananen sorgen für einen intensiven Geschmack
  • Die perfekte Konsistenz - saftig und aromatisch
  • Ein schnelles Rezept für unerwartete Gäste oder für den eigenen Genuss

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Klassisches Bananenbrot ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wunderbares Beispiel dafür, wie Zutaten harmonisch miteinander kombiniert werden können. Die Süße der reifen Bananen sorgt für ein intensives Aroma, das in jedem Bissen spürbar ist. Die Verwendung von geschmolzener Butter verleiht dem Brot eine saftige Konsistenz, während die Zugabe von Walnüssen oder Schokoladenstückchen das Geschmackserlebnis zusätzlich bereichert.

Die Kombination aus feuchtem Teig und der leichten Kruste macht dieses Bananenbrot zu einem wahren Genuss. Die Textur ist perfekt – außen leicht knusprig, innen weich und saftig. Jeder Bissen ist ein Fest der Aromen, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Dieses Rezept ist die ideale Basis für kreative Variationen und lässt sich ganz einfach an persönliche Vorlieben anpassen.

Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie unerwarteten Besuch haben oder einfach nur Lust auf etwas Süßes haben, dieses Bananenbrot-Rezept ist schnell und unkompliziert. In weniger als 15 Minuten Vorbereitungszeit können Sie den Teig zusammensetzen, und während das Brot im Ofen backt, haben Sie genügend Zeit, um die Küche aufzuräumen oder sich auf andere Dinge zu konzentrieren.

Die Vielseitigkeit dieses Bananenbrotes macht es zu einem idealen Snack für jede Gelegenheit. Servieren Sie es zum Frühstück, als Nachmittagsimbiss oder sogar als Dessert. Mit einer Tasse Kaffee oder Tee wird es zum perfekten Begleiter, der sowohl Energie spendet als auch Genuss bietet.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Das Bananenbrot lässt sich hervorragend aufbewahren und bleibt auch nach mehreren Tagen frisch. Wickeln Sie es einfach in Frischhaltefolie oder lagern Sie es in einem luftdichten Behälter, um die Feuchtigkeit zu erhalten. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, wann immer Sie Lust darauf haben.

Wenn Sie das Bananenbrot für längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Schneiden Sie das Brot in Scheiben, wickeln Sie jede Scheibe einzeln ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So können Sie bei Bedarf einfach eine oder mehrere Scheiben entnehmen und genießen – ganz frisch aufgetaut!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für klassisches Bananenbrot

  • 3 reife Bananen
  • 125g Zucker
  • 1 Ei
  • 75g Butter, geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • Optional: 100g Walnüsse oder Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung des Bananenbrots:

Bananen pürieren

Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Teig mischen

Den Zucker, das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt zu den pürierten Bananen geben und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel sieben und vorsichtig unterheben. Optional können Sie Walnüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Bananenbrot!

Häufige Fragen zu Bananenbrot

Könnte ich das Rezept anpassen? Ja, Sie können das Rezept nach Belieben anpassen, indem Sie zum Beispiel andere Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Auch die Zuckermenge lässt sich leicht variieren, je nach persönlichem Geschmack und den verwendeten Bananen.

Wie erkenne ich, ob die Bananen reif genug sind? Achten Sie auf eine gleichmäßige, gelbe Farbe mit kleinen braunen Flecken. Je reifer die Bananen sind, desto süßer wird das Brot.

Die besten Beilagen für Ihr Bananenbrot

Genießen Sie Ihr Bananenbrot mit einem Hauch von Butter oder Marmelade für zusätzlichen Geschmack. Auch ein Löffel Nussbutter passt hervorragend dazu und sorgt für eine cremige Textur.

Für besondere Anlässe können Sie das Brot mit Schokoladensauce oder einer Kugel Eis servieren. Dies verwandelt Ihr Bananenbrot in ein köstliches Dessert, das jeder lieben wird.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Bananen verwenden?

Ja, gefrorene Bananen sollten aufgetaut und gut abgetropft werden, bevor sie püriert werden.

→ Wie lange ist das Bananenbrot haltbar?

Das Bananenbrot bleibt bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, Sie können das Rezept verdoppeln und zwei Laibe backen. Achten Sie darauf, die Backzeit gegebenenfalls anzupassen.

→ Kann ich das Bananenbrot glutenfrei machen?

Ja, ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

Klassisches Bananenbrot

Klassisches Bananenbrot

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit75 Minuten

Erstellt von: Helena Maurer

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 1 Laib

Was Sie brauchen

Zutaten für klassisches Bananenbrot

  1. 3 reife Bananen
  2. 125g Zucker
  3. 1 Ei
  4. 75g Butter, geschmolzen
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 200g Mehl
  7. 1 TL Backpulver
  8. 1/2 TL Salz
  9. Optional: 100g Walnüsse oder Schokoladenstückchen

Anweisungen

Schritt 01

Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Schritt 02

Den Zucker, das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt zu den pürierten Bananen geben und gut vermischen.

Schritt 03

Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel sieben und vorsichtig unterheben. Optional können Sie Walnüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.

Schritt 04

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 05

Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g