Deftiger Schmorbraten mit Zwiebeln

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem ultimativen Instant Pot Rezept für deftigen Schmorbraten mit Zwiebeln, wie einfach und schnell Sie ein herzhaftes Gericht zubereiten können. Saftiges Rindfleisch, zart gegart und durch die Kombination aus aromatischen Zwiebeln und Gewürzen perfekt abgerundet, macht dieses Rezept zu einem echten Klassiker, der die ganze Familie begeistern wird. Ob für einen gemütlichen Abend zu Hause oder als Highlight im Sonntagsessen – dieser Schmorbraten überzeugt mit reichhaltigem Geschmack und einfacher Zubereitung.

Helena Maurer

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Helena Maurer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T03:22:05.489Z

Der deftige Schmorbraten ist ein Klassiker der herzhaften Küche. Mit seinem reichhaltigen Geschmack und der zarten Konsistenz bringt dieses Gericht nicht nur Freude beim Essen, sondern auch bei der Zubereitung.

Ein herzhaftes Gericht für jede Gelegenheit

Der deftige Schmorbraten mit Zwiebeln ist nicht nur ein besonderes Gericht für festliche Anlässe, sondern auch eine hervorragende Wahl für ein gemütliches Abendessen unter der Woche. Die Zubereitung im Instant Pot verkürzt die Kochzeit und sorgt gleichzeitig dafür, dass das Fleisch zart und saftig bleibt. Diese Kombination macht den Schmorbraten zu einem vielseitigen Rezept, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet.

Gerichte wie dieser Schmorbraten machen sich perfekt, um die ganze Familie um den Tisch zu versammeln. Der aromatische Geruch während des Kochens weckt Vorfreude und geschmackliche Erinnerungen, die mit Gemütlichkeit und gemeinsamen Essen verbunden sind. Lassen Sie sich von den herzhaften Aromen inspirieren und bringen Sie die Familie zusammen, um dieses köstliche Gericht zu genießen.

Die Vorteile des Instant Pot

Der Instant Pot ist nicht nur ein Kühlschrankwunder, sondern auch ein wahrer Küchenheld. Mit seiner Fähigkeit, unter Druck zu kochen, hebt er die Aromen der Zutaten hervor und verkürzt die Kochzeit erheblich. Während traditionelle Zubereitungsmethoden Stunden in Anspruch nehmen können, verwandelt der Instant Pot Ihren Schmorbraten in nur 60 Minuten in ein köstliches Mahl.

Dank des Instant Pots gelingt der Schmorbraten nicht nur schneller, sondern auch gleichmäßiger. Das Fleisch wird zart und saftig, während die Aromen der Zwiebeln und Gewürze perfekt miteinander harmonieren. Dies stellt sicher, dass jedes Teil des Gerichts eine Geschmacksexplosion ist, die Sie und Ihre Gäste begeistert.

Perfekte Beilagen für Ihren Schmorbraten

Zutaten

Zutaten für den Schmorbraten

  • 1,5 kg Rinderschmorbraten
  • 4 große Zwiebeln, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 2 EL Öl
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sind perfekt, um Ihnen einen saftigen und aromatischen Schmorbraten zu garantieren.

Zubereitung

Fleisch anbraten

Erhitzen Sie das Öl im Instant Pot und braten Sie den Schmorbraten von allen Seiten an, bis er goldbraun ist. Nehmen Sie das Fleisch heraus und stellen Sie es beiseite.

Zwiebeln und Gewürze hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch in den Instant Pot hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind. Streuen Sie Paprikapulver und Thymian darüber und rühren Sie gut um.

Brühe hinzufügen

Gießen Sie die Rinderbrühe in den Topf und legen Sie das Fleisch zurück hinein. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Kochen

Schließen Sie den Deckel des Instant Pots und kochen Sie auf hoher Druckstufe für 60 Minuten. Lassen Sie den Druck anschließend natürlich ab.

Nach dem Kochen ist das Fleisch zart und voller Geschmack!

Häufige Fragen zum Schmorbraten

Fragen Sie sich, wie Sie den perfekten Schmorbraten zaubern können? Zunächst ist die Wahl des richtigen Fleischstücks entscheidend. Ein Rinderschmorbraten ist ideal, weil es beim langen Kochen zart wird. Außerdem hilft das Anbraten des Fleisches zu Beginn, eine wunderbar aromatische Kruste zu erzeugen, die den Geschmack des gesamten Gerichts intensiviert.

Eine weitere Überlegung ist die richtige Gewürzmenge. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um den für Sie perfekten Geschmack zu finden. Ein Spritzer Worcestersauce oder ein Hauch von Rotwein kann ebenfalls einen zusätzlichen Geschmackswinkel hinzufügen, den Ihre Gäste lieben werden.

Aufbewahrung und Reste

Haben Sie Reste von Ihrem köstlichen Schmorbraten? Keine Sorge, diese lassen sich hervorragend aufbewahren! Kühlt man den Braten und die Sauce auf Zimmertemperatur ab und lagert sie dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, bleibt das Gericht bis zu drei Tage frisch. Einfach wieder aufwärmen und genießen – die Aromen könnten sogar noch intensiver werden.

Sie können die Reste auch einfrieren, um noch Monate später von diesem Genuss zu profitieren. Einfach in geeigneten Gefrierbehältern portionieren, um bei Bedarf nur die gewünschte Menge aufzutauen. Diese schnelle und einfache Lösung garantiert, dass Sie jederzeit eine herzhaft-wärmende Mahlzeit bereit haben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können den Schmorbraten in einem Dutch Oven bei 160°C etwa 2,5 Stunden schmoren.

→ Wie lange hält sich der Schmorbraten im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Schmorbraten bis zu 3 Tage.

Deftiger Schmorbraten mit Zwiebeln

Entdecken Sie mit diesem ultimativen Instant Pot Rezept für deftigen Schmorbraten mit Zwiebeln, wie einfach und schnell Sie ein herzhaftes Gericht zubereiten können. Saftiges Rindfleisch, zart gegart und durch die Kombination aus aromatischen Zwiebeln und Gewürzen perfekt abgerundet, macht dieses Rezept zu einem echten Klassiker, der die ganze Familie begeistern wird. Ob für einen gemütlichen Abend zu Hause oder als Highlight im Sonntagsessen – dieser Schmorbraten überzeugt mit reichhaltigem Geschmack und einfacher Zubereitung.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit1 Stunde
Gesamtzeit1 Stunde 20 Minuten

Erstellt von: Helena Maurer

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Schmorbraten

  1. 1,5 kg Rinderschmorbraten
  2. 4 große Zwiebeln, gewürfelt
  3. 3 Knoblauchzehen, gehackt
  4. 500 ml Rinderbrühe
  5. 2 EL Öl
  6. 2 TL Paprikapulver
  7. 1 TL Thymian
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Öl im Instant Pot und braten Sie den Schmorbraten von allen Seiten an, bis er goldbraun ist. Nehmen Sie das Fleisch heraus und stellen Sie es beiseite.

Schritt 02

Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch in den Instant Pot hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind. Streuen Sie Paprikapulver und Thymian darüber und rühren Sie gut um.

Schritt 03

Gießen Sie die Rinderbrühe in den Topf und legen Sie das Fleisch zurück hinein. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Schritt 04

Schließen Sie den Deckel des Instant Pots und kochen Sie auf hoher Druckstufe für 60 Minuten. Lassen Sie den Druck anschließend natürlich ab.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 450
  • Fett: 20g
  • Kohlenhydrate: 10g
  • Eiweiß: 55g