Lecker gesunde Apfel-Zimt-Griechischer Joghurt Muffins

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Diese unwiderstehlichen Apfel-Zimt-Muffins sind der perfekte Snack für jeden Moment des Tages! Mit griechischem Joghurt zubereitet, sind sie eine gesunde Option, die gleichzeitig unglaublich lecker ist. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und aromatischem Zimt sorgt für einen köstlichen Geschmack, während Haferflocken und Vollkornmehl eine nahrhafte Grundlage bieten. Ideal als Frühstück oder Snack für unterwegs, sind diese Muffins auch einfach zuzubereiten und machen jede Woche ein bisschen gesünder!

Helena Maurer

Erstellt von

Helena Maurer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T13:24:59.127Z

Diese Muffins verbinden Gesundheit und Genuss auf perfekte Weise.

Die gesundheitlichen Vorteile

Diese Apfel-Zimt-Muffins bieten nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Die Verwendung von Vollkornmehl sorgt dafür, dass Sie eine gute Quelle für Ballaststoffe erhalten, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln. Außerdem helfen Ballaststoffe dabei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was besonders wichtig für eine gesunde Ernährung ist.

Griechischer Joghurt ist dafür bekannt, eine hervorragende Proteinquelle zu sein, die den Muskelaufbau unterstützt und das Sättigungsgefühl verstärkt. Darüber hinaus enthält er probiotische Kulturen, die positiv auf die Darmflora wirken und das Immunsystem stärken können. Durch das Hinzufügen von frischen Äpfeln erhalten die Muffins zusätzlich Vitamine und Mineralien, die Ihr Wohlbefinden fördern.

Ideale Gelegenheiten zum Genießen

Die leckeren Apfel-Zimt-Muffins sind vielseitig einsetzbar und eignen sich perfekt für verschiedene Anlässe. Ob als nahrhaftes Frühstück für einen energiegeladenen Tag, als gesunder Snack nach dem Sport oder sogar als süßer Genuss bei einer Kaffeepause – sie passen einfach immer! Ihre handliche Größe macht sie ideal für unterwegs, sodass sie auch perfekt für Picknicks oder Ausflüge geeignet sind.

Außerdem sind sie eine großartige Ergänzung für jeden Brunch oder jede Zusammenkunft mit Freunden. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen köstlichen Muffins und bieten Sie eine gesunde Alternative, die trotzdem den Gaumen erfreut. Sie werden schnell zum Highlight auf jedem Tisch werden!

Tipps für die Zubereitung

Zutaten

Zutaten

Zutaten für die Muffins

  • 2 Tassen Vollkornmehl
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1 Tasse griechischer Joghurt
  • 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
  • 1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/4 Teelöffel Salz

Mixe alle Zutaten gut durch.

Zubereitung

Zubereitung

Muffins vorbereiten

Heize den Ofen auf 180°C vor. Fette ein Muffinblech ein oder lege es mit Muffinförmchen aus.

Teig herstellen

Vermische in einer Schüssel die trockenen Zutaten: Vollkornmehl, Haferflocken, Zimt, Backpulver, Natron und Salz.

Flüssige Zutaten hinzufügen

In einer anderen Schüssel den griechischen Joghurt, Honig und die Eier gut vermengen. Füge die gewürfelten Äpfel hinzu.

Beide Mixturen kombinieren

Gieße die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre alles vorsichtig zusammen, bis gerade so ein Teig entsteht.

Backen

Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen und backe sie 20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Die Muffins sind fertig, wenn sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lass die Muffins etwas abkühlen, bevor du sie servierst.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Muffins im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Muffins im Voraus backen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie halten sich bis zu einer Woche frisch und sind somit perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack unterwegs.

Wie kann ich die Muffins einfrieren? Lassen Sie die Muffins vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel einfrieren. Sie können sie bei Bedarf auftauen und kurz im Ofen aufwärmen, um die frisch gebackene Textur wiederherzustellen.

Nährwertinformation

Eine Portion dieser Apfel-Zimt-Muffins hat ungefähr 150 kcal, je nach verwendeten Zutaten. Sie bieten eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten, die Ihren Körper mit der notwendigen Energie versorgen. Mit dem hohen Ballaststoffgehalt sind sie eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde Ernährung.

Die zusätzlichen Vitamine und Mineralien der Äpfel machen diese Muffins nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Genießen Sie sie ohne schlechtes Gewissen – als Teil einer ausgewogenen Ernährung tragen sie zu Ihrem täglichen Nährstoffbedarf bei.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins glutenfrei machen?

Ja, du kannst das Vollkornmehl durch glutenfreies Mehl ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Muffins aufbewahren?

Die Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

Lecker gesunde Apfel-Zimt-Griechischer Joghurt Muffins

Diese unwiderstehlichen Apfel-Zimt-Muffins sind der perfekte Snack für jeden Moment des Tages! Mit griechischem Joghurt zubereitet, sind sie eine gesunde Option, die gleichzeitig unglaublich lecker ist. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und aromatischem Zimt sorgt für einen köstlichen Geschmack, während Haferflocken und Vollkornmehl eine nahrhafte Grundlage bieten. Ideal als Frühstück oder Snack für unterwegs, sind diese Muffins auch einfach zuzubereiten und machen jede Woche ein bisschen gesünder!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Helena Maurer

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Muffins

Was Sie brauchen

Zutaten für die Muffins

  1. 2 Tassen Vollkornmehl
  2. 1 Tasse Haferflocken
  3. 1 Tasse griechischer Joghurt
  4. 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
  5. 1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup
  6. 2 Eier
  7. 1 Teelöffel Zimt
  8. 1 Teelöffel Backpulver
  9. 1/2 Teelöffel Natron
  10. 1/4 Teelöffel Salz

Anweisungen

Schritt 01

Heize den Ofen auf 180°C vor. Fette ein Muffinblech ein oder lege es mit Muffinförmchen aus.

Schritt 02

Vermische in einer Schüssel die trockenen Zutaten: Vollkornmehl, Haferflocken, Zimt, Backpulver, Natron und Salz.

Schritt 03

In einer anderen Schüssel den griechischen Joghurt, Honig und die Eier gut vermengen. Füge die gewürfelten Äpfel hinzu.

Schritt 04

Gieße die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre alles vorsichtig zusammen, bis gerade so ein Teig entsteht.

Schritt 05

Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen und backe sie 20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Die Muffins sind fertig, wenn sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150
  • Eiweiß: 5g
  • Fett: 3g
  • Kohlenhydrate: 28g