Kartoffelgulasch mit Würstchen

Name: Kartoffelgulasch mit Würstchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 400 g Würstchen (z.B. Bockwürste); 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Paprikapulver; 1 TL Kümmel; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 EL Öl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist.

Erstellt von

Helena Maurer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T20:24:37.601Z

Dieses Gericht vereint die Aromen von zarten Kartoffeln und würzigen Würstchen in einer köstlichen Sauce.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der jeden zufriedenstellt
Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie
Ideal für kalte Winterabende

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Komfort

Kartoffelgulasch mit Würstchen vereint die herzhafte Fülle der Kartoffeln mit der aromatischen Würze von Würstchen. Dieses Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch äußerst geschmackvoll und eignet sich hervorragend für die kalte Jahreszeit. Die Kombination aus Paprika und Kümmel verleiht dem Gulasch eine besondere Note, die jeden Gaumen erfreut.

Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist die Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Arten von Würstchen verwenden, je nach Vorliebe oder Verfügbarkeit. Ob Bockwürste, Nürnberger oder sogar vegetarische Alternativen – alle passen hervorragend zu den Kartoffeln und der würzigen Brühe.

Ein einfaches Rezept für die ganze Familie

Die Zubereitung von Kartoffelgulasch ist unkompliziert und schnell, was es zu einem idealen Gericht für Familien macht. Viele Schritte sind einfach und erfordern keine speziellen Kochkenntnisse. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Kinder in die Küche einzubeziehen, indem sie beim Schneiden der Zutaten helfen oder beim Umrühren im Topf assistieren.

Dank der sättigenden Zutaten ist dieses Gericht eine ausgezeichnete Wahl für ein Familienessen. Es wird sicherstellen, dass jeder satt und zufrieden ist, und die warmen Aromen schaffen eine gemütliche Atmosphäre am Esstisch.

Perfekt für kalte Abende

An kalten Winterabenden gibt es nichts Besseres als ein warmes, herzhaftes Gericht. Kartoffelgulasch mit Würstchen ist nicht nur nahrhaft, sondern auch perfekt, um Körper und Seele zu wärmen. Die Aromen entfalten sich beim langsamen Kochen und sorgen für ein einladendes Aroma, das durch das ganze Haus zieht.

Servieren Sie das Gulasch mit frischem Brot oder Brötchen, um die köstliche Brühe aufzusaugen. Ein einfacher grüner Salat kann auch eine erfrischende Ergänzung sein, um die Mahlzeit abzurunden und einen Farbkontrast auf den Tisch zu bringen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für das Kartoffelgulasch mit Würstchen:

Zutaten

600 g Kartoffeln
400 g Würstchen (z.B. Bockwürste)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Paprikapulver
1 TL Kümmel
1 Liter Gemüsebrühe
2 EL Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Kartoffelgulasch zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.

Anbraten

Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.

Wurst hinzufügen

Die Würstchen in Scheiben schneiden und zusammen mit den Kartoffeln in den Topf geben. Paprikapulver und Kümmel hinzufügen und alles gut vermischen.

Kochen

Die Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und das Gulasch 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Abschmecken

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Das Kartoffelgulasch kann heiß serviert werden, idealerweise mit einem Stück frischem Brot.

Die besten Beilagen

Um das Kartoffelgulasch noch reichhaltiger zu gestalten, können Sie es mit einem Stück frischem Bauernbrot servieren. Das Brot eignet sich hervorragend, um die schmackhafte Brühe aufzutunken und rundet das Gericht perfekt ab. Alternativ können Sie auch eine herzhafte Brezel als Beilage wählen, die ebenfalls gut zu den Aromen passt.

Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing kann ebenfalls eine erfrischende Ergänzung sein. Er bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern sorgt auch für einen ausgewogenen Kontrast zu dem herzhaften Gulasch.

Variationen des Rezeptes

Dieses Rezept lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Für eine scharfe Note können Sie etwas Chili oder pikante Paprikawurst hinzufügen. Auch Gemüse wie Karotten, Sellerie oder Paprika können problemlos integriert werden, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und das Gericht bunter zu gestalten.

Für eine vegetarische Version können Sie die Würstchen durch pflanzliche Alternativen ersetzen und zusätzlich Kichererbsen oder Linsen einfügen. So bleibt das Gericht genauso sättigend und geschmackvoll, ohne tierische Produkte zu verwenden.

Aufbewahrung und Reste

Kartoffelgulasch eignet sich hervorragend zur Zubereitung im Voraus und kann problemlos aufbewahrt werden. Lassen Sie das Gulasch nach dem Kochen abkühlen und füllen Sie es in luftdichte Behälter. Im Kühlschrank hält es sich bis zu drei Tage und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da sich die Aromen weiter entfalten.

Wenn Sie größere Mengen zubereiten, können Sie das Gulasch auch einfrieren. Achten Sie darauf, es portionsweise zu verpacken, um eine einfache Handhabung zu gewährleisten. Zum Aufwärmen einfach im Topf oder in der Mikrowelle erhitzen und bei Bedarf etwas Gemüsebrühe hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können die Würstchen durch vegetarische Alternativen ersetzen.

→ Wie lange kann ich das Gulasch aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sich das Gulasch 3-4 Tage.

→ Kann ich gefrorene Kartoffeln verwenden?

Es wird empfohlen, frische Kartoffeln zu verwenden, da gefrorene die Textur verändern können.

→ Eignet sich dieses Gericht für Meal Prep?

Ja, das Gulasch eignet sich hervorragend für die Vorbereitung von Mahlzeiten.