Kartoffelgulasch mit Würstchen

Name: Kartoffelgulasch mit Würstchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 400g Würstchen, in Scheiben geschnitten; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Paprikapulver; 1 Dose Tomaten (400g); 500ml Gemüsebrühe; 2 EL Öl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist.

Erstellt von

Helena Maurer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T20:21:35.285Z

Dieses Rezept für Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein klassisches deutsches Gericht, das in vielen Haushalten zubereitet wird. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für eine Familie oder Gäste.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der die Seele wärmt
Einfach zuzubereiten und perfekt für den Alltag
Ideal für kalte Tage und gesellige Abende

      

Herzhaft und Sättigend

Kartoffelgulasch mit Würstchen ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und herzhaften Würstchen sorgt für eine perfekte Balance aus Geschmack und Konsistenz. Gerade in der kalten Jahreszeit ist dieses Gericht ideal, um Körper und Seele zu wärmen.

Die Verwendung von Paprikapulver verleiht dem Gulasch nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch eine angenehme Würze, die perfekt mit dem Geschmack der Würstchen harmoniert. Diese einfache Zubereitung lässt sich wunderbar anpassen, sodass Sie je nach Vorliebe verschiedene Wurstsorten verwenden können.

Ein Rezept für die ganze Familie

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Familienessen, da es nicht nur sättigend ist, sondern auch schnell zubereitet werden kann. Kinder lieben die Kombination aus Kartoffeln und Würstchen, während Erwachsene die herzhaften Aromen zu schätzen wissen. Zudem können Sie das Gulasch nach Belieben variieren, indem Sie zusätzliches Gemüse hinzufügen oder die Gewürze anpassen.

Ein weiterer Vorteil ist, dass das Gericht gut vorzubereiten ist. Sie können es im Voraus kochen und einfach aufwärmen, wenn es Zeit zum Essen ist. Dies macht es ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Abendessen mit Freunden.

Perfekt für jede Gelegenheit

Kartoffelgulasch mit Würstchen eignet sich nicht nur für den Alltag, sondern auch für besondere Anlässe. Ob bei einem gemütlichen Abendessen mit der Familie oder einer Feier mit Freunden – dieses Gericht wird immer gut ankommen. Die ansprechende Präsentation und der aromatische Duft machen es zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Zusätzlich können Sie das Gulasch mit verschiedenen Beilagen servieren, wie frischem Brot oder einem Salat, um eine komplette Mahlzeit zu kreieren. Dadurch wird es zu einem flexiblen Gericht, das sich leicht an die jeweilige Gelegenheit anpassen lässt.

Zutaten

Zutaten für Kartoffelgulasch mit Würstchen

800g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
400g Würstchen, in Scheiben geschnitten
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Paprikapulver
1 Dose Tomaten (400g)
500ml Gemüsebrühe
2 EL Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Vorbereitung

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch glasig an.

Würstchen hinzufügen

Fügen Sie die Würstchen hinzu und braten Sie sie für 5 Minuten mit.

Kartoffeln und Gewürze

Geben Sie die Kartoffeln und das Paprikapulver in den Topf und rühren Sie gut um.

Tomaten und Brühe

Fügen Sie die Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie das Gulasch bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln.

Abschmecken

Schmecken Sie das Gulasch mit Salz und Pfeffer ab und garnieren Sie es mit frischer Petersilie.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Kartoffelgulasch die perfekte Konsistenz hat, wählen Sie am besten festkochende Kartoffeln. Diese behalten ihre Form während des Kochens und sorgen für eine angenehme Textur im Gericht. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Wenn Sie das Gulasch etwas schärfer mögen, können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzufügen. Dies gibt dem Gericht einen zusätzlichen Kick und sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis.

Variationen des Rezepts

Sie können das Grundrezept nach Belieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Karotten, Sellerie oder Paprika hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe in das Gulasch zu bringen. Diese Zutaten können gleichzeitig mit den Kartoffeln hinzugefügt werden und verleihen dem Gericht eine interessante Note.

Für eine vegetarische Variante können Sie die Würstchen durch pflanzliche Alternativen ersetzen oder ganz weglassen. Das Gericht bleibt dank der Kartoffeln und der Tomaten weiterhin herzhaft und sättigend.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Kartoffelgulasch mit frischem, knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken. Dies rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für ein sättigendes Essen. Eine Beilage aus grünen Blattsalaten mit einem leichten Dressing ergänzt das Gericht perfekt und bringt Frische auf den Teller.

Für einen besonderen Touch können Sie das Gulasch mit einem Klecks Sauerrahm oder Joghurt garnieren. Dies sorgt nicht nur für eine schöne Optik, sondern fügt auch eine cremige Komponente hinzu, die wunderbar mit den herzhaften Aromen harmoniert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gulasch im Voraus zubereiten?

Ja, das Gulasch schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können Karotten oder Sellerie hinzufügen, um das Gericht zu variieren.

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch machen?

Ersetzen Sie die Würstchen durch pflanzliche Alternativen und verwenden Sie Gemüsebrühe.

→ Wie lange ist das Gulasch haltbar?

Im Kühlschrank hält es sich 3-4 Tage, in der Tiefkühltruhe bis zu 3 Monate.