Asiatischer Salat mit Chinakohl & Sesam-Dressing

Name: Asiatischer Salat mit Chinakohl & Sesam-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Chinakohl, fein geschnitten; 1 Karotte, julienned; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1/2 Gurke, in Scheiben; Frische Korianderblätter zum Garnieren; 3 EL Sesamöl; 2 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig; 1 TL Honig oder Agavendicksaft; 1 TL geröstete Sesamsamen

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Asiatischer Salat mit Chinakohl & Sesam-Dressing ist eine erfrischende und gesunde Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt.

Erstellt von

Helena Maurer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T20:24:38.698Z

Dieser asiatische Salat ist nicht nur lecker, sondern auch voller frischer Aromen und Nährstoffe. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu asiatischen Gerichten.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Erfrischende Aromen aus knusprigem Chinakohl und knackigem Gemüse
Ein einfaches und schnelles Rezept, das in 15 Minuten zubereitet ist
Das nussige Sesam-Dressing verleiht dem Salat einen besonderen Geschmack

      

Gesundheitliche Vorteile

Der asiatische Salat mit Chinakohl ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Chinakohl ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C und K, die das Immunsystem stärken und die Knochengesundheit fördern. Darüber hinaus enthält er viele Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und ein Gefühl der Sättigung vermitteln.

Die frischen Zutaten, wie Karotten und Paprika, liefern zusätzliche Antioxidantien und Nährstoffe. Karotten sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Beta-Carotin, das die Gesundheit der Augen fördert. Paprika versorgt den Körper mit wichtigen Mineralstoffen und sorgt für eine bunte Präsentation auf dem Teller.

Variationsmöglichkeiten

Dieser Salat bietet eine hervorragende Grundlage, um kreativ zu werden. Fügen Sie beispielsweise gegrilltes Hähnchen oder Tofu hinzu, um eine proteinreiche Hauptspeise zu kreieren. Auch Nüsse oder Samen können für einen zusätzlichen Crunch und gesunde Fette sorgen.

Für eine schärfere Note können Sie frischen Ingwer oder Chili in das Dressing einarbeiten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, wie Radieschen oder Edamame, um den Salat nach Ihrem Geschmack anzupassen. So wird jede Zubereitung zu einem neuen Geschmackserlebnis.

Perfekte Beilage

Der asiatische Salat mit Chinakohl eignet sich hervorragend als Beilage zu vielen Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit asiatischen Hauptgerichten wie gebratenem Reis oder Wok-Gerichten. Auch zu Grillgerichten passt er perfekt und bringt eine frische Note auf den Tisch.

Dank seiner leichten Zubereitung ist dieser Salat ideal für gesellige Anlässe oder Familienfeiern. Er lässt sich gut im Voraus zubereiten und schmeckt auch nach einigen Stunden im Kühlschrank noch frisch. So können Sie Ihre Gäste mit einem gesunden und schmackhaften Gericht beeindrucken.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den asiatischen Salat:

Zutaten für den Salat

1 kleiner Chinakohl, fein geschnitten
1 Karotte, julienned
1 rote Paprika, gewürfelt
1/2 Gurke, in Scheiben
Frische Korianderblätter zum Garnieren

Zutaten für das Dressing

3 EL Sesamöl
2 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
1 TL Honig oder Agavendicksaft
1 TL geröstete Sesamsamen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Salat zuzubereiten:

Salat zubereiten

In einer großen Schüssel den fein geschnittenen Chinakohl, die Karotten, die Paprika und die Gurke vermengen.

Dressing anrühren

In einer separaten Schüssel das Sesamöl, die Sojasauce, den Reisessig, den Honig und die Sesamsamen gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.

Servieren

Das Dressing über den Salat gießen, gut vermengen und mit frischen Korianderblättern garnieren.

Genießen Sie Ihren asiatischen Salat sofort für die beste Frische!

Aufbewahrungstipps

Um die Frische des Salats zu bewahren, empfehlen wir, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. Auf diese Weise bleibt das Gemüse knackig und der Salat behält seine ansprechende Textur.

Sollten Sie Reste haben, können diese im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Der Salat ist jedoch am besten frisch, da die Aromen und die Konsistenz am intensivsten sind.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Salat auf einer großen Platte oder in einzelnen Schalen, um ihn ansprechend zu präsentieren. Eine Garnitur aus frischen Korianderblättern und gerösteten Sesamsamen verleiht dem Gericht einen zusätzlichen visuellen Reiz.

Ergänzen Sie das Gericht mit einer Auswahl an Dips oder Saucen, wie einer scharfen Chilisauce oder einer Erdnusssoße, um den Geschmack zu variieren und Ihren Gästen mehrere Optionen zu bieten.

Nährstoffinformation

Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Eine Portion enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Die Kombination aus frischem Gemüse sorgt für wichtige Ballaststoffe, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen.

Das Sesam-Dressing bringt gesunde Fette ins Spiel, die für die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen unerlässlich sind. Diese Nährstoffkombination macht den asiatischen Salat mit Chinakohl zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die auf ihre Gesundheit achten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, aber es ist am besten, das Dressing separat zu halten und erst kurz vor dem Servieren zu mischen, um die Frische zu bewahren.

→ Welche anderen Gemüse kann ich hinzufügen?

Sie können auch rote Zwiebeln, Radieschen oder Edamame hinzufügen, um den Salat zu variieren.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Ja, solange Sie den Honig durch Agavendicksaft ersetzen, ist es vegan.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank, aber die Frische der Zutaten kann beeinträchtigt werden.