Apfel-Zimt-Muffins

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Mit diesem Rezept für Apfel-Zimt-Muffins bringen Sie den köstlichen Geschmack des Herbstes direkt in Ihre Küche. Saftige Äpfel gepaart mit aromatischem Zimt sorgen für eine unwiderstehliche Kombination, die perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack geeignet ist. Diese Muffins sind einfach zuzubereiten und füllen Ihr Zuhause mit einem herrlichen Duft, der jeden in den Bann zieht. Ideal für alle, die fruchtige Leckereien lieben und ihre Backkünste verfeinern möchten.

Helena Maurer

Erstellt von

Helena Maurer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T13:23:12.580Z

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Die Apfel-Zimt-Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch der perfekte begleiter für einen gemütlichen Nachmittag. Diese Leckerei eignet sich hervorragend für Bäckerei-Neulinge genauso wie für erfahrene Bäcker.

Der perfekte Herbstsnack

Wenn die Blätter sich bunt färben und die Tage kühler werden, ist es Zeit für gemütliches Backen. Apfel-Zimt-Muffins sind nicht nur eine geschmackliche Freude, sie bringen auch die Aromen des Herbstes in Ihre Küche. Die süßen Äpfel harmonieren perfekt mit dem warmen Zimt und schaffen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das auf der Zunge zergeht. Genießen Sie diese Muffins zu einer Tasse Tee oder Kaffee und lassen Sie sich von der gemütlichen Atmosphäre verführen.

Diese Muffins sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig. Sie können sie als Frühstück genießen oder als gesunden Snack für zwischendurch. Wer mag, kann die Muffins auch mit einer Prise Nüssen oder Rosinen aufpeppen, um ihnen eine zusätzliche Textur zu verleihen. Ihre Familie und Freunde werden begeistert sein von dieser fruchtigen Leckerei, die garantiert gut ankommt.

Einfach und schnell zubereitet

Das Beste an diesen Apfel-Zimt-Muffins ist, dass sie einfach und schnell zuzubereiten sind. Selbst weniger erfahrene Bäcker werden mit diesem Rezept Erfolg haben. Die Zutaten lassen sich problemlos in wenigen Schritten kombinieren, sodass Sie in kürzester Zeit duftende Muffins aus dem Ofen holen können. Perfekt für spontane Backaktionen, wenn sich überraschend Gäste ankündigen.

Dank der Verwendung von frisch gewürfelten Äpfeln bleibt der Teig saftig und aromatisch. Zudem können Sie die Muffins nach Belieben anpassen, indem Sie beispielsweise verschiedene Apfelsorten verwenden oder die Zuckermenge reduzieren, um eine gesündere Variante zu kreieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die vielfältigen Möglichkeiten!

Die richtige Lagerung

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Apfel-Zimt-Muffins optimal zu erhalten, sollten Sie diese richtig lagern. Am besten bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, damit sie nicht austrocknen. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Alternativ können Sie die Muffins auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.

Einfach die Muffins abkühlen lassen und dann einzeln in Frischhaltefolie wickeln oder in gefriergeeignete Behälter legen. So haben Sie jederzeit einen schnellen Snack zur Hand, der einfach wieder aufgetaut werden kann. Perfekt für hektische Tage, wenn Sie schnell etwas Süßes benötigen!

Zutaten

Zutaten für die Muffins

  • 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 2 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Ei
  • 100 ml Milch
  • 80 ml Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Die Zutaten gut vermengen.

Zubereitung

Muffins vorbereiten

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Zimt, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch, das Öl und das Vanilleextrakt gut verquirlen.

Äpfel und Teig vermengen

  1. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen.
  2. Die gewürfelten Äpfel unterheben.
  3. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.

Backen

  1. Die Muffins im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  2. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Muffins können warm serviert oder für später aufbewahrt werden.

Häufige Fragen

Wie kann ich die Muffins variieren? Sie können verschiedene Früchte wie Birnen oder Pflaumen hinzufügen, um die Muffins nach Ihrem Geschmack zu verändern. Auch die Zugabe von Nüssen oder Schokoladenstückchen kann für eine interessante Abwechslung sorgen.

Kann ich die Muffins glutenfrei zubereiten? Ja, indem Sie glutenfreies Mehl verwenden, können Sie die Muffins problemlos glutenfrei backen. Achten Sie darauf, auch die anderen Zutaten auf ihre Glutenfreiheit zu überprüfen.

Tipps für das perfekte Ergebnis

Achten Sie darauf, die Äpfel gleichmäßig zu würfeln, damit sie in jedem Bissen gut verteilt sind. Verwenden Sie eine hochwertige Vanille und frische, saftige Äpfel für den besten Geschmack. Die Wahl des Öls kann ebenfalls den Geschmack beeinflussen; ein neutrales Pflanzenöl funktioniert am besten.

Überprüfen Sie die Muffins während des Backens regelmäßig. Jeder Ofen ist anders, daher kann die Backzeit leicht variieren. Ein Zahnstocher sollte in die Mitte eines Muffins gesteckt werden und sauber herauskommen, um sicherzustellen, dass sie perfekt durchgebacken sind.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierbeutel.

→ Welcher Apfel eignet sich am besten?

Äpfel wie Boskop oder Granny Smith eignen sich hervorragend für diesen Muffin.

Apfel-Zimt-Muffins

Mit diesem Rezept für Apfel-Zimt-Muffins bringen Sie den köstlichen Geschmack des Herbstes direkt in Ihre Küche. Saftige Äpfel gepaart mit aromatischem Zimt sorgen für eine unwiderstehliche Kombination, die perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack geeignet ist. Diese Muffins sind einfach zuzubereiten und füllen Ihr Zuhause mit einem herrlichen Duft, der jeden in den Bann zieht. Ideal für alle, die fruchtige Leckereien lieben und ihre Backkünste verfeinern möchten.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Helena Maurer

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Muffins

Was Sie brauchen

Zutaten für die Muffins

  1. 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
  2. 200 g Mehl
  3. 100 g Zucker
  4. 2 Teelöffel Zimt
  5. 1 Teelöffel Backpulver
  6. 1/2 Teelöffel Natron
  7. 1/4 Teelöffel Salz
  8. 1 Ei
  9. 100 ml Milch
  10. 80 ml Pflanzenöl
  11. 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen

Schritt 01

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Zimt, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch, das Öl und das Vanilleextrakt gut verquirlen.

Schritt 02

  1. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen.
  2. Die gewürfelten Äpfel unterheben.
  3. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.

Schritt 03

  1. Die Muffins im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  2. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 180
  • Fett: 7 g
  • Kohlenhydrate: 28 g
  • Eiweiß: 2 g