Abendessen mit Pasta

Name: Abendessen mit Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Spaghetti; 200g Kirschtomaten; 1 Zucchini; 2 Knoblauchzehen; 50ml Olivenöl; frische Basilikumblätter; Salz und Pfeffer; geriebener Parmesan zum Servieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, einfache und köstliche Gerichte zuzubereiten, und dieses Abendessen mit Pasta ist eines meiner Lieblingsrezepte. Es ist schnell zubereitet und perfekt für geschäftige Wochentage, wenn ich nicht viel Zeit habe. Mit frischen Zutaten und einer aromatischen Sauce bringe ich jeden Bissen zum Strahlen. Ob allein oder mit Freunden, Pasta macht einfach immer glücklich! Lasst uns gemeinsam dieses köstliche Gericht entdecken.

Erstellt von

Helena Maurer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-12T04:58:08.193Z

Als ich das erste Mal dieses Rezept zubereitete, war ich überrascht, wie schnell und unkompliziert es war. Die Kombination von frischen Kräutern und aromatischem Knoblauch bringt die Pasta wirklich zum Leuchten. Ich habe mit verschiedenen Gemüsesorten experimentiert und festgestellt, dass Zucchini und Kirschtomaten die perfekten Begleiter sind.

Ein Geheimtipp ist, die Pasta al dente zu kochen, damit sie beim Vermischen mit der Sauce die Aromen besser aufnimmt. Die richtige Konsistenz macht einen großen Unterschied im Geschmackserlebnis. Ich serviere es gerne mit frisch geriebenem Parmesan und einem Hauch Olivenöl – einfach köstlich!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Leckere Kombination aus frischen Zutaten und Pasta
Schnelle Zubereitung für belebte Abende
Flexibel anpassbar mit verschiedenen Gemüsesorten

      

Die Rolle der Zutaten

Die frischen Kirschtomaten sind das Herzstück dieses Gerichts. Ihr süßer, saftiger Geschmack verleiht der Pasta nicht nur Frische, sondern auch eine schöne, leuchtende Farbe. Verwende idealerweise reife, saisonale Tomaten, um den besten Geschmack herauszuholen. Kleine, aromatische Sorten bringen ein besonders intensives Aroma in die Sauce und machen das Gericht lebendig.

Die Zucchini sorgt nicht nur für eine knackige Textur, sondern auch für ein zusätzliches Gemüseelement, das das Gericht leicht und gesund macht. Achte darauf, die Zucchini in gleichmäßige Scheiben zu schneiden, damit sie beim Braten gleichmäßig garen. Alternativ kannst du auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Brokkoli verwenden, je nachdem, was du zur Verfügung hast.

Tipps zum Anbraten

Für das Anbraten der Zutaten ist es wichtig, die Pfanne gut vorzuheizen, bevor du das Olivenöl hinzufügst. Dies sorgt dafür, dass der Knoblauch schnell und aromatisch bräunt, ohne verbrennt zu werden. Achte darauf, ihn nur kurz zu braten, bis er duftet, da er schnell bitter werden kann – etwa 30 Sekunden reichen in der Regel.

Wenn du die Kirschtomaten und Zucchini hinzufügst, solltest du die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, um ein sanftes Schmoren zu ermöglichen. Dabei können die Tomaten ihren Saft abgeben, was zur Basis der Sauce wird. Rühre immer wieder um, damit nichts ansetzt, und achte darauf, dass die Zucchini weich, aber noch bissfest bleibt.

Zutaten

Die Zutaten für unser Abendessen mit Pasta sind sehr einfach.

Zutaten

300g Spaghetti
200g Kirschtomaten
1 Zucchini
2 Knoblauchzehen
50ml Olivenöl
frische Basilikumblätter
Salz und Pfeffer
geriebener Parmesan zum Servieren

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und sorgen für ein köstliches Gericht!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung unserer Pasta.

Pasta kochen

Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.

Gemüse vorbereiten

Die Kirschtomaten halbieren und die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

Gemüse anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Kirschtomaten und Zucchini dazugeben und 5–7 Minuten schmoren lassen.

Pasta vermengen

Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben, alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.

Servieren

Die Pasta auf Tellern anrichten, mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum garnieren.

Jetzt ist dein leckeres Abendessen fertig!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack kannst du auch eine Prise Chili hinzufügen.

Vorratshaltung und Aufbewahrung

Falls du Reste hast, kannst du diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Um die Pasta wieder aufzuwärmen, empfehle ich, sie in einer Pfanne mit etwas zusätzlichem Olivenöl oder Wasser bei mittlerer Hitze zu erhitzen, damit sie nicht austrocknet. Rühre regelmäßig um, bis sie gleichmäßig warm ist.

Wenn du das Gericht für den späteren Gebrauch vorbereiten möchtest, kannst du die gekochten Spaghetti und das Gemüse separat aufbewahren. So kannst du die Frische der Zutaten und die Textur der Pasta bewahren. Wenn du die Sauce schließt, kann sie auch in einem Behälter eingefroren werden und hält sich dort bis zu einem Monat.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist sehr anpassbar. Du kannst zum Beispiel zusätzliches Protein integrieren, wie gegrillte Hähnchenbrust oder Garnelen, um das Gericht nahrhafter zu gestalten. Wenn du eine vegane Option wünschst, lasse den Parmesan weg oder ersetze ihn durch eine pflanzliche Alternative. Das oberste Prinzip liegt darin, die frischen Zutaten nach Lust und Laune zu variieren.

Hast du einen großen Hunger? Du kannst die Menge der Spaghetti auf 400g erhöhen und die anderen Zutaten proportional anpassen. Denk daran, auch die Garzeit der Pasta leicht zu verlängern, um sicherzustellen, dass alles gut zusammenpasst. Geröstete Nüsse oder Kerne obenauf können auch eine köstliche, knackige Textur bieten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, du kannst auch Paprika, Brokkoli oder Spinat hinzufügen.

→ Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?

Es kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Pasta glutenfrei machen?

Ja, verwende einfach glutenfreie Pasta für dieses Rezept.

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch machen?

Dieses Rezept ist bereits vegetarisch und kann leicht veganisiert werden, indem du den Parmesan weglässt.